「www.dd626.net」大爷路边现煮现卖这“埋汰”小吃,内行大婶看见后一口气买走10斤
99真人网站  2020-01-08 11:45:01  

「www.dd626.net」大爷路边现煮现卖这“埋汰”小吃,内行大婶看见后一口气买走10斤

www.dd626.net,如今什么东西大家都喜欢新鲜的,就连街头的小吃也是一样的,新奇的小吃总是更能引起大家的注意。现在街头满的小吃五花八门的,像什么韩式辣年糕、芝士饼、火鸡面,全都是些新奇的小吃。原本那些传统的小吃根本没了生存空间,现在也是越来越少见了。

传统小吃虽然少了,但是也不是没有,在我们这边,就有一个大爷。他卖的这种小吃少说得有百年历史,是一种名副其实的传统小吃。很多人管大爷卖的这种小吃叫“埋汰”小吃。之所以有这样一个名字,是因为这种小吃长得很独特,非常的丑。

而且大爷卖这种小吃是现煮现卖的,他就在路边立了个土灶,然后摆个大锅卖这种小吃。他这个土灶土锅黑乎乎的,看起来着实“埋汰”,也难怪被叫做埋汰小吃了。不过虽然看起来埋汰,但是其实干净的很。

先给大家介绍一下这种小吃吧,这小吃是一种猪下水和猪大肠制作的小吃。在我们这边叫猪脏肠,这种小吃做法非常复杂。首先要准备好猪大肠和各种猪下水,然后将猪大肠用盐搓洗干净,随后再将各种猪下水清洗干净,然后切碎,加入蒜末、姜末、葱汁、料酒、淀粉、盐、生抽、花椒粉等调料搅拌均匀。

然后把这些猪下水塞到猪大肠中,要塞的紧实才行。最后就可以拿到路边去了,等有人买,直接新鲜下锅现煮现卖。大家从图片里看,是不是觉得这个锅和这个灶确实埋汰呢?看起来确实是这样的,所以很多路人都会误解这种小吃。

今天我在买这种小吃的时候,就有路人过来准备买上一点,但是看完之后就嫌弃脏不买。大多数误解这种小吃的,都是不认识这种小吃的年轻人。认识这种小吃的人一般看见都会买,期间就有个内行的大婶看见这种小吃,就直接一口气买走了10斤。问过这个大婶之后才知道,原本她从小就爱吃这种猪脏肠,但是现在很少地方有卖。所以打算一口气买多一点,送朋友或者放在冰箱慢慢吃,怕以后买不到了。

大家有吃过这种传统小吃吗?虽然很多人管它叫埋汰小吃,但我觉得这种土灶烧出来的不仅干净,而且还美味。

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